Miel de Ulmo, propiedades y beneficios

La miel de Ulmo o Muermo (Eucryphia cordifolia) se produce el los bosques del sur de Chile, el árbol de Ulmo crece en la región de la Araucanía, Los Lagos y Los Ríos. Su miel es perfumada cremosa y blanquecina.

Las investigaciones de las propiedades de la miel arrojan siempre resultados sorprendentes, es así como Universidades Católica y Universidad de la Frontera de Chile han estado investigando propiedades de la miel de Ulmo. La científica Gloria Montenegro, patentó la propiedad bactericida del árbol Valdiviano. La bióloga descubrió que la miel de Ulmo mata bacterias que producen colitis, neumonia y cistitis.

La Dra. Gloria Montenegro lleva 10 años investigando las mieles. El extracto es capaz de inhibir el crecimiento in vitro de bacterias patógenas para los humanos, como la Pseudomona aureginosa (Fibrosis quística,dermatitis, foliculitis, infecciones a la piel, verrugas). En la estreptococcus pyogenes (meningitis, conjuntivitis, prostatitis, artritis, sinusitis, bronquitis) Y en Staphillococcus aureus ( faringitis, afecciones a la garganta y la piel detalla la investigadora.

 

 

Propiedades de la miel de Ulmo

  • Lo que caracteriza a este tipo de miel es que es rica en vitaminas, con propiedades balsámicas, antibacterianas y fungicidas.
  • Entre las propiedades alimenticias la miel de ulmo es reconocida por  que brinda con rapidez  energía a través de la asimilación de la glucosa.
  • Contiene hierro, calcio y zinc en importantes proporciones.
  • Propiedades antibacterianas. Se aconseja para el tratamiento natural de úlceras de estómago, pues estudios han demostrado que inhibe el desarrollo del organismo que genera las úlceras.
  • Propiedades vasodilatadoras, dadas por sus compuestos fenólicos y pigmentos, que funcionan como vasodilatadores en los sistemas digestivo  y renal.
  • Propiedades en tratamientos naturales para quemaduras y úlceras de la piel, ya que por un lado, contiene enzimas que ayudan a los procesos de cicatrización.
  • Propiedades antibacterianas y fungicidas. Posibilitan que pueda utilizarse exteriormente, para la cicatrización de heridas y hongos en la piel.
  • Posee eficaces efectos como desinfectante ambiental y en el control de plagas que aparecen después de las cosechas.
  • Al igual que otras mieles, también posee efectos antioxidantes que nos ayudan a prevenir los efectos del envejecimiento sobre nuestro organismo.

 

 

La cosecha de esta miel se produce en los meses de Marzo y Abril. La Unión Europea es la mayor consumidora de miel de ulmo chilena.